Age : 23 Inscrit le : 04 Juin 2006 Messages : 1205 Localisation : Ici et nul part ailleurs Fonction : Admin tout puissant Hobbie : Faire chier tout le monde ! Niak !
Sujet: Soupe de légumes aux champignons Mer 28 Mai - 14:01
Pour 6 personnes Coût de la recette : moyen Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 mins Temps de cuisson : 25 mins
Ingrédients : * 2 l de bouillon de légumes * 250 g de collybies à pied velouté (champignons japonais) * 50 g de pois gourmands * ¼ de chou blanc * 1 bouquet de ciboulette * 2 échalotes * 2 c. à soupe d’huile * 1 trait de sauce soja * Poivre
Recette : Nettoyez les champignons. Lavez et émincez finement le chou. Effilez les pois gourmands. Avez, séchez et ciselez la ciboulette. Pelez et hachez très finement les échalotes.
Faites chauffer l’huile dans une casserole. Faites-y revenir l’échalote en remuant sans coloration. Versez le bouillon et portez à ébullition. Ajoutez le chou et poursuivez la cuisson à feu moyen pendant 20 minutes.
Ajoutez les pois gourmands et les champignons et laissez cuire encore 5 minutes.
Retirez du feu, ajoutez la sauce soja.
Répartissez la soupe dans des bols, parsemez de ciboulette et servez aussitôt.
Sujet: Soupe de légumes aux champignons 
Mer 28 Mai - 14:01
Itadakimasu ! 
